筷子是中國人最普遍使用的用餐工具，可以說它是竹拉絲生產(chǎn)廠家中國傳統(tǒng)文化的象征。那么我們?cè)谶M(jìn)行筷子選購的時(shí)候應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?
竹筷子應(yīng)是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的就餐首選。質(zhì)量好的竹筷子，無毒無害，遇高溫也不會(huì)變形，且價(jià)格便宜。其次是木筷子，但需是本色木筷子，那些彩漆木筷不建議使用，因?yàn)橥苛现械?strong>竹一次性圓筷設(shè)備重金屬鉛以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)竹木機(jī)械廠遇高溫、油脂會(huì)溶解在食品內(nèi)，產(chǎn)生健康隱患。至于那些五顏六色的塑料筷子，還是盡早扔掉吧，其質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。
筷子能否為健康服務(wù)，清潔是最重要的。新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中積累的病毒和細(xì)菌以及某些化學(xué)物質(zhì)。剛買來的筷子可以先用自來水沖洗干凈，再用洗潔精清洗后放到鍋里沸水煮半小時(shí)，晾干后再使用。
正確的清潔方法是：用流動(dòng)的清水一雙雙慢慢洗，清洗過后，晾干再放進(jìn)筷子盒。每周要清洗一次筷子盒，經(jīng)常進(jìn)行消毒，以保證其內(nèi)壁干燥衛(wèi)生。
有些家庭一雙筷子可能要用好幾年，實(shí)際上筷子也有壽命，一般用了半年以后，在筷子上面細(xì)小凹槽里就會(huì)殘留許多細(xì)菌和清潔劑，這種情況下致病概率也相應(yīng)增高。因此，建議每周用沸水煮筷子5分鐘左右，進(jìn)行徹底消毒，也可以每天將筷子放在消毒柜中消毒。持續(xù)使用半年以上筷子應(yīng)及時(shí)更新。
外出就餐，很多人選用一次性筷子，殊不知一次性筷子隱患多多。
隱患之一就是保質(zhì)期。很少有人注意一次性筷子也有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期的筷子易發(fā)生霉變，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者會(huì)滋生黃曲霉素等致癌物。
在外就餐時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)竹筷或木筷有非本色的斑點(diǎn)，甚至是黑斑，表示已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。
作者：安吉縣孝豐天友竹木機(jī)械制造廠
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